El Ministerio de Agricultura resolvió declarar el cuarto domingo de junio de cada año como el Día del Pollo a la Brasa en todo el país.La resolución ministerial indica que el pollo a la brasa se ha convertido a partir de la segunda mitad del siglo pasado en uno de los productos de la gastronomía de mayor consumo.
Indica además que ha logrado posicionarse como uno de los platos favoritos en el gusto de los peruanos, habiendo sido creado en el sector popular y hoy es una delicia de exportación en las mesas de todo el mundo.
La resolución recuerda también que el Instituto Nacional de Cultura (INC) ya había reconocido como "Especialidad Culinaria Peruana al Pollo a la Brasa".
De esta manera, refiere el Ministerio, fomenta y difunde el consumo del pollo a la brasa a nivel nacional e internacional.
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